– Kokos kocke by CookiesExplained –

 

KOKOS KOCKE

 

Kokos kocke su vrlo ukusan spoj biskvita s okusom čokolade, fine kreme egzotičnog kokos okusa, svijetlog biskvita i čokoladne glazure. Odličan desert u bilo koje doba godine.

 

Potrebno vrijeme

• Krema: 15 minuta
• Biskvit: 30+20 minuta
• Glazura: 5 minuta

 

Zahtjevnost

• Jednostavno

 

SASTOJCI

 

Krema

• 0,5 l mlijeka
• 60 g oštrog brašna
• 100 g kokosovog brašna
• 100 g šećera
• 1 vanilin šećer

 

Biskvit

• 4 jaja
• 200 g šećera
• 180 g oštrog brašna
• 1 dcl ulja
• 1 dcl mlijeka
• 1 prašak za pecivo
• 3 žlice kakaa

 

Glazura

• 70 g čokolade za kuhanje
• 2 žlice šećera u prahu
• 4 žlice mlijeka
• 5 žlica ulja

 

POSTUPAK

 

Krema

• Od ukupne količine mlijeka za kremu uzeti 1 dcl i u njemu razmutiti brašno u jednoličnu smjesu bez grudica.

 

 

• Ostalu količinu mlijeka staviti kuhati i dodati kokosovo brašno, šećer i vanilin šećer i malo promiješati.

 

• Dodati razmućeno brašno i uz stalno miješanje kuhati do kraja kao puding.

 

 

 

Biskvit

• Pećnicu staviti grijati na 180 stupnjeva.
• Razdvojiti bjelanjke i žumanjke.

 

• Od bjelanjaka električnom mješalicom napraviti snijeg pa dodati šećer i žumanjke i dodatno izmiješati.

 

• Dodati brašno, ulje, mlijeko i prašak za pecivo i do kraja izmiješati.

 

 

• Smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati kakao i dodatno izmiješati.

 

 

• Lim za pečenje (unutarnje mjere 35×22 cm, visoki) premazati maslacem i pobrašniti.

 

• U lim za pečenje izliti tamnu smjesu i ravnomjerno ju rasporediti.

 

• U prethodno zagrijanu pećnicu staviti peći na 180 stupnjeva 10 minuta. Za to vrijeme biskvit neće biti pečen do kraja i to je u redu!

 

• Izvaditi iz pećnice i odmah na vrući biskvit rasporediti kremu u manjim hrpicama i zatim lagano ravnomjerno rasporediti.

 

 

• Na kremu izliti svijetlu smjesu, ravnomjerno ju rasporediti i staviti peći na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

 

 

Glazura

• Sve sastojke za glazuru staviti u manju posudu i na laganoj vatri otopiti uz stalno miješanje.

 

• Glazuru ravnomjerno izliti i naginjanjem rasporediti po kolaču.

 

 

• Kolač staviti u hladnjak preko noći ili najmanje 4 sata.

 

Bon Appetit by CookiesExplained! 🙂