Kokos kocke

Kokos kocke

– Kokos kocke by CookiesExplained –

 

KOKOS KOCKE

 

Kokos kocke su vrlo ukusan spoj biskvita s okusom čokolade, fine kreme egzotičnog kokos okusa, svijetlog biskvita i čokoladne glazure. Odličan desert u bilo koje doba godine.

 

Potrebno vrijeme

  • Krema: 15 minuta
  • Biskvit: 30+20 minuta
  • Glazura: 5 minuta

 

Zahtjevnost

  • Jednostavno

 

SASTOJCI

 

Krema

  • 0,5 l mlijeka
  • 60 g oštrog brašna
  • 100 g kokosovog brašna
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer

 

Biskvit

  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 180 g oštrog brašna
  • 1 dcl ulja
  • 1 dcl mlijeka
  • 1 prašak za pecivo
  • 3 žlice kakaa

 

Glazura

  • 70 g čokolade za kuhanje
  • 2 žlice šećera u prahu
  • 4 žlice mlijeka
  • 5 žlica ulja

 

POSTUPAK

 

Krema

  • Od ukupne količine mlijeka za kremu uzeti 1 dcl i u njemu razmutiti brašno u jednoličnu smjesu bez grudica.

 

 

  • Ostalu količinu mlijeka staviti kuhati i dodati kokosovo brašno, šećer i vanilin šećer i malo promiješati.

 

  • Dodati razmućeno brašno i uz stalno miješanje kuhati do kraja kao puding.

 

 

 

Biskvit

  • Pećnicu staviti grijati na 180 stupnjeva.
  • Razdvojiti bjelanjke i žumanjke.

 

  • Od bjelanjaka električnom mješalicom napraviti snijeg pa dodati šećer i žumanjke i dodatno izmiješati.

 

  • Dodati brašno, ulje, mlijeko i prašak za pecivo i do kraja izmiješati.

 

 

  • Smjesu podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodati kakao i dodatno izmiješati.

 

 

  • Lim za pečenje (unutarnje mjere 35×22 cm, visoki) premazati maslacem i pobrašniti.

 

  • U lim za pečenje izliti tamnu smjesu i ravnomjerno ju rasporediti.

 

  • U prethodno zagrijanu pećnicu staviti peći na 180 stupnjeva 10 minuta. Za to vrijeme biskvit neće biti pečen do kraja i to je u redu!

 

  • Izvaditi iz pećnice i odmah na vrući biskvit rasporediti kremu u manjim hrpicama i zatim lagano ravnomjerno rasporediti.

 

 

  • Na kremu izliti svijetlu smjesu, ravnomjerno ju rasporediti i staviti peći na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

 

 

Glazura

  • Sve sastojke za glazuru staviti u manju posudu i na laganoj vatri otopiti uz stalno miješanje.

 

  • Glazuru ravnomjerno izliti i naginjanjem rasporediti po kolaču.

 

 

  • Kolač staviti u hladnjak preko noći ili najmanje 4 sata.

 

Bon Appetit by CookiesExplained! 🙂