– Šuplji kolač s pudingom by CookiesExplained –
ŠUPLJI KOLAČ S PUDINGOM
Šuplji kolač s pudingom je ukusna osvježavajuća poslastica s biskvitom okusa čokolade, dvije vrste pudinga i interesantnog presjeka prilikom rezanja.
Potrebno vrijeme
- Biskvit: 30 minuta
- Krema 1: 15 minuta
- Krema 2: 15 minuta
Zahtjevnost
- Jednostavno
SASTOJCI
Biskvit
- 6 jaja
- 6 žlica šećera
- 1,5 dcl ulja
- 1,5 dcl mlijeka
- 6 žlica kakaa
- 6 žlica oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
Krema 1
- 2 pudinga okusa vanilije
- 9 dcl mlijeka
- 6 žlica šećera
- 150 g maslaca
Krema 2
- 2 pudinga okusa čokolade
- 8 dcl mlijeka
- 6 žlica šećera
- 100 g maslaca
POSTUPAK
Biskvit
- Pećnicu staviti grijati na 180 stupnjeva.
- Razdvojiti bjelanjke i žumanjke.
- Od bjelanjaka električnom mješalicom napraviti čvrsti snijeg.
- U žumanjke dodati šećer i električnom mješalicom ih pjenasto izmiješati.
- U pjenasto izmiješane žumanjke dodati ulje, mlijeko, kakao, brašno i prašak za pecivo i dodatno izmiješati.
- Dodati snijeg od bjelanjaka i lagano ga ručno umiješati.
- Lim za pečenje (unutarnje mjere 35×22, visoki) premazati maslacem i pobrašniti.
- Izliti pripremljenu smjesu i ravnomjerno ju rasporediti.
- U prethodno zagrijanu pećnicu staviti peći na 180 stupnjeva 20 minuta.
- Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice i pustiti da se malo ohladi.
- Drškom kuhače izbosti biskvit. Pritisnuti dok se ne osjeti otpor, tj. skoro do kraja.
Krema 1
- Prah za puding ručno izmiješati s 1 dcl mlijeka uzetog od ukupne količine mlijeka.
- Ostatak mlijeka staviti kuhati.
- U još hladno mlijeko dodati šećer i izmiješani puding i kuhati uz stalno miješanje.
- Ugasiti vatru, dodati maslac izrezan na manje komade i miješati dok se potpuno ne rastopi.
- Vruću kremu odmah ravnomjerno izliti na biskvit. Lopaticom za kreme ravnomjerno razmazati kako bi se popunile rupe i izravnala površina.
Krema 2
- Prah za puding ručno izmiješati s 1 dcl mlijeka uzetog od ukupne količine mlijeka.
- Ostatak mlijeka staviti kuhati.
- U još hladno mlijeko dodati šećer i izmiješani puding i kuhati uz stalno miješanje.
- Ugasiti vatru, dodati maslac izrezan na manje komade i miješati dok se potpuno ne rastopi.
- Vruću kremu odmah izliti na prvu kremu i ravnomjerno rasporediti.
- Posipati čokoladnim mrvicama.
- Staviti na hlađenje barem 4 sata, izrezati i servirati.
Bon Appetit by CookiesExplained! 🙂