Čupavci

– Čupavci by CookiesExplained –

Čupavci

Čupavci su česti kolačići na stolovima tijekom blagdana i raznih proslava. Brzo se pripremaju, a spoj su finog slatkog biskvita i puno čokolade i kokosa.

Potrebno vrijeme

Biskvit: 35 minuta
Glazura i umakanje: 45 minuta

Zahtjevnost

Jednostavno

SASTOJCI

Biskvit

(mjere na čaše znače čašu punu do oznake za 2 dcl)

3 jaja
2 čaše šećera
1 čaša mlijeka
1 čaša ulja
2 čaše oštrog brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer

Glazura i umakanje

3,5 dcl mlijeka
250 g šećera
250 g maslaca
250 g čokolade za kuhanje
300 g kokosovog brašna

POSTUPAK

Biskvit

Pećnicu staviti grijati na 180 stupnjeva.

Razdvojiti bjelanjke i žumanjke.

Električnom mješalicom od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg.

Dodati žumanjke, šećer i vanilin šećer i dodatno izmiješati.

Dodati mlijeko, ulje, brašno i prašak za pecivo i do kraja izmiješati.

Lim za pečenje (unutarnje mjere 40×30 cm, niski) premazati maslacem i pobrašniti.

U lim za pečenje uliti pripremljenu smjesu i ravnomjerno ju rasporediti.

U prethodno zagrijanu pećnicu staviti peći na 180 stupnjeva 25-30 minuta.

Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohladi.

Glazura i umakanje

U odgovarajuću posudu staviti mlijeko i šećer i kuhati uz stalno miješanje da se šećer potpuno rastopi.

Dodati maslac i čokoladu za kuhanje i potpuno rastopiti uz stalno miješanje.

Pečeni biskvit izrezati na željenu veličinu kolačića. Neka budu manji nego što želite dobiti na kraju jer umakanjem u čokoladu i kokos značajno dobiju na volumenu.