– Jafa torta (Jaffa torta) by CookiesExplained –
JAFA TORTA (JAFFA TORTA)
Jafa torta (Jaffa torta) je vrlo ukusna, okusima bogata, kombinacija podloge od keksa, jafa keksa, voćne kreme s okusom višnje i kreme s okusom vanilije.
Potrebno vrijeme
- Podloga: 15 minuta
- Krema: 20 minuta
- Voćni puding: 15 minuta
Zahtjevnost
- Jednostavno
SASTOJCI
Podloga
- 100 g rastopljenog maslaca
- 200 g mljevenih keksa (Petit Beurre ili slično)
- 100 g mljevenih oraha
- 100 g šećera u prahu
Krema
- 1 l mlijeka
- 3 pudinga s okusom vanilije
- 100 g šećera u prahu
- 200 g maslaca
Jafa keksi
- 21 komad
Voćni puding
- 1 kompot od višanja bez koštica (680 g neto, 340 g ocijeđene mase višanja)
- 3 žlice škrobnog brašna
- 200 g šećera
POSTUPAK
Podloga
- Rastopljeni maslac, mljevene kekse, mljevene orahe i šećer u prahu žlicom izmiješati u jednoličnu smjesu.
- Stranice kalupa za tortu (promjer 28 cm) obložiti papirom za pečenje.
- Dobivenu smjesu rasporediti po dnu kalupa i ravnomjerno ju utisnuti.
Krema
- U 2 dcl mlijeka (uzetog od ukupne količine mlijeka za kremu) žlicom razmutiti pudinge.
- Dodati šećer u prahu i dodatno žlicom izmiješati.
- Ostatak mlijeka staviti kuhati i u još hladno mlijeko dodati razmućeni puding.
- Uz stalno miješanje skuhati kao normalni puding.
- Puding ohladiti, prebaciti u zdjelu za miješanje, dodati mu maslac izrezan na tanje listove i električnom mješalicom izmiješati u kremu.
- Malo kreme (desetak žlica) ravnomjerno rasporediti po podlozi.
- Po kremi rasporediti jafa kekse s čokoladnim dijelom prema dolje i lagano utisnuti.
Voćni puding
- Kompot ocijediti i sačuvati sav sok.
- U sok dodati škrobno brašno i šećer i uz stalno miješanje kuhati skoro do gustoće pudinga.
- Dodati višnje i uz dodatno kuhanje lagano umiješati da se sve potpuno zgusne.
- Čitavu smjesu ravnomjerno rasporediti po keksima i izravnati površinu.
- Na to ravnomjerno rasporediti ostatak kreme i izravnati površinu.
- Ukrasiti krupno naribanom čokoladom i staviti u hladnjak na hlađenje 3-4 sata.
Bon Appetit by CookiesExplained! 🙂