– Bečke kocke by CookiesExplained –

 

BEČKE KOCKE

 

Bečke kocke najbolja su preporuka svim ljubiteljima čokolade! Čokolada u biskvitu, puno čokolade u kremi, a možete napraviti i čokoladnu glazuru od bijele čokolade ili neki drugi čokoladni ukras!

 

Potrebno vrijeme:

• Biskvit: 45 minuta
• Krema: 15 minuta

 

Zahtjevnost:

• Jednostavno

 

SASTOJCI

 

Biskvit

• 6 jaja
• 6 žlica šećera
• 6 žlica glatkog brašna
• pola praška za pecivo
• 3 žlice kakaa
• 1 dcl mlijeka
• 1 dcl ulja

 

Krema

• 0,5 l vrhnja za šlag
• 250 g čokolade za kuhanje
• 100 g šećera

 

POSTUPAK

 

Biskvit

• Pećnicu staviti grijati na 180 stupnjeva.
• Lim za pečenje (unutarnje mjere 35×22 cm, visoki) premazati maslacem i posuti brašnom.

 

• Razdvojiti bjelanjke i žumanjke.

 

• Od bjelanjaka električnom mješalicom napraviti čvrsti snijeg.

 

• Dodati šećer i dodatno izmiješati.

 

• U snijeg dodati žumanjke, brašno, kakao, prašak za pecivo, mlijeko i ulje.

 

• Miješati električnom mješalicom da se dobije jednolična smjesa.

 

• Smjesu izliti u lim za pečenje i ravnomjerno ju rasporediti.

 

 

• U prethodno zagrijanu pećnicu staviti peći na 180 stupnjeva 25 minuta.

 

• Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice.

 

Krema

• Vrhnje za šlag i šećer staviti da zavrije. Lagano miješati.

 

• Kada zavrije, smanjiti temperaturu i dodati natrganu čokoladu.

 

• Miješati dok se čokolada potpuno rastopi.

 

 

• Kremu ravnomjerno rasporediti po biskvitu.

 

 

 

• Kolač je u ovom trenutku završen, a može se dodatno ukrasiti prema želji. Na primjer, može se staviti šlag ili bijela glazura. Šlag stavljati na hladan kolač neposredno prije serviranja, a ako se stavlja bijela glazura neka se prije ohladi barem 60 minuta.

 

• Prije serviranja rashladiti oko 2 sata.

 

Bon Appetit by CookiesExplained! 🙂

 

Becke kocke