– Sočni kolač s jabukama by CookiesExplained –
SOČNI KOLAČ S JABUKAMA
Sočni kolač s jabukama odlična je kombinacija biskvita s okusom kakaa, sočne kreme s jabukama i čokoladom i čokoladne glazure. Vrlo sočan i ukusan kolač.
Potrebno vrijeme
- Biskvit: 40 minuta
- Krema: 15 minuta
- Glazura: 5 minuta
Zahtjevnost
- Jednostavno
SASTOJCI
Biskvit
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 250 g oštrog brašna
- 2 dcl ulja
- 3 žlice kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 1 žlica ruma
Krema
- 800 g jabuka
- 1 dcl vode
- 150 g šećera
- 1 žlica ruma
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 g maslaca
Glazura
- 100 g čokolade za kuhanje
- 50 g maslaca
- 3 žlice ulja
- 1 žlica vode
POSTUPAK
Biskvit
- Pećnicu staviti grijati na 180 stupnjeva.
- Lim za pečenje (unutarnje mjere 35×22 cm, visoki) obložiti papirom za pečenje.
- Jaja i šećer izmiješati električnom mješalicom.
- Dodati brašno, ulje, kakao, prašak za pecivo, vanilin šećer i rum i dobro izmiješati.
- Izliti u lim za pečenje i ravnomjerno rasporediti.
- Staviti peći na 180 stupnjeva 25-30 minuta.
- Izvaditi biskvit iz pećnice i ostaviti da se ohladi.
- Prerezati ga na dva jednaka dijela.
- Donji dio vratiti u lim za pečenje, a gornji dio izmrviti.
Krema
- Jabuke oguliti i narezati na ploške.
- Dodati vodu, šećer i rum i kuhati dok jabuke omekšaju.
- Izmiješati štapnim mikserom.
- Čokoladu za kuhanje i maslac rastopiti u mikrovalnoj pećnici ili na laganoj vatri.
- U jabuke dodati rastopljenu čokoladu za kuhanje i maslac i ručno izmiješati.
- Izmrvljeni dio biskvita preliti dobivenom smjesom i ručno izmiješati u jednoliku smjesu.
- Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporediti po biskvitu.
- Prije stavljanja glazure staviti na u hladnjak na 1 sat.
Glazura
- Čokoladu za kuhanje, maslac, ulje i vodu otopiti na laganoj vatri.
- Ravnomjerno rasporediti po kolaču.
- Staviti u hladnjak na najmanje 2 sata.
Bon Appetit by CookiesExplained! 🙂
Socni kolac s jabukama