– Šuplji kolač s pudingom by CookiesExplained –

 

ŠUPLJI KOLAČ S PUDINGOM

 

Šuplji kolač s pudingom je ukusna osvježavajuća poslastica s biskvitom okusa čokolade, dvije vrste pudinga i interesantnog presjeka prilikom rezanja.

 

Potrebno vrijeme

• Biskvit: 30 minuta
• Krema 1: 15 minuta
• Krema 2: 15 minuta

 

Zahtjevnost

• Jednostavno

 

SASTOJCI

 

Biskvit

• 6 jaja
• 6 žlica šećera
• 1,5 dcl ulja
• 1,5 dcl mlijeka
• 6 žlica kakaa
• 6 žlica oštrog brašna
• 1 prašak za pecivo

 

Krema 1

• 2 pudinga okusa vanilije
• 9 dcl mlijeka
• 6 žlica šećera
• 150 g maslaca

 

Krema 2

• 2 pudinga okusa čokolade
• 8 dcl mlijeka
• 6 žlica šećera
• 100 g maslaca

 

POSTUPAK

 

Biskvit

• Pećnicu staviti grijati na 180 stupnjeva.

 

• Razdvojiti bjelanjke i žumanjke.

 

• Od bjelanjaka električnom mješalicom napraviti čvrsti snijeg.

 

 

 

• U žumanjke dodati šećer i električnom mješalicom ih pjenasto izmiješati.

 

 

 

• U pjenasto izmiješane žumanjke dodati ulje, mlijeko, kakao, brašno i prašak za pecivo i dodatno izmiješati.

 

 

 

• Dodati snijeg od bjelanjaka i lagano ga ručno umiješati.

 

 

 

• Lim za pečenje (unutarnje mjere 35×22, visoki) premazati maslacem i pobrašniti.

 

• Izliti pripremljenu smjesu i ravnomjerno ju rasporediti.

 

 

• U prethodno zagrijanu pećnicu staviti peći na 180 stupnjeva 20 minuta.

 

• Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice i pustiti da se malo ohladi.

 

• Drškom kuhače izbosti biskvit. Pritisnuti dok se ne osjeti otpor, tj. skoro do kraja.

 

 

Krema 1

• Prah za puding ručno izmiješati s 1 dcl mlijeka uzetog od ukupne količine mlijeka.

 

 

• Ostatak mlijeka staviti kuhati.

 

• U još hladno mlijeko dodati šećer i izmiješani puding i kuhati uz stalno miješanje.

 

 

• Ugasiti vatru, dodati maslac izrezan na manje komade i miješati dok se potpuno ne rastopi.

 

 

• Vruću kremu odmah ravnomjerno izliti na biskvit. Lopaticom za kreme ravnomjerno razmazati kako bi se popunile rupe i izravnala površina.

 

 

Krema 2

• Prah za puding ručno izmiješati s 1 dcl mlijeka uzetog od ukupne količine mlijeka.

 

 

• Ostatak mlijeka staviti kuhati.

 

• U još hladno mlijeko dodati šećer i izmiješani puding i kuhati uz stalno miješanje.

 

 

• Ugasiti vatru, dodati maslac izrezan na manje komade i miješati dok se potpuno ne rastopi.

 

 

• Vruću kremu odmah izliti na prvu kremu i ravnomjerno rasporediti.

 

 

• Posipati čokoladnim mrvicama.

 

 

• Staviti na hlađenje barem 4 sata, izrezati i servirati.

 

Bon Appetit by CookiesExplained! 🙂