– Tiramisu by CookiesExplained –

 

TIRAMISU

 

Tiramisu je popularni talijanski desert bogatog kremastog sirnog okusa i s blagim ili jačim, ovisno o ukusu, okusom kave. Vrlo jednostavan za pripremu. Bez pečenja. Odlična poslastica tijekom cijele godine!

 

Potrebno vrijeme:

• Priprema: 30 minuta

 

Zahtjevnost:

• Vrlo jednostavno

 

SASTOJCI

 

• 4 žumanjka
• 100 g šećera u prahu
• par kapi arome vanilije
• 0,5 l vrhnja za šlag
• 1 učvršćivač za šlag
• 500 g Mascarpone sira
• 2 dcl instant kave ili klasične kave
• malo ruma
• 400 g keksa Piškote (oko 35-40 komada)
• kakao u prahu

 

POSTUPAK

 

• Skuhati Nescafe ili kavu, dodati malo ruma i ostaviti da se ohladi.

 

• Žumanjke, šećer i aromu vanilije izmiješati električnom mješalicom.

 

• Zatim kuhati na pari da se zgusne.

 

 

 

• Napraviti šlag od vrhnja za šlag s dodanim učvršćivačem za šlag. Dodati šećera po ukusu.

 

 

• U šlag dodati Mascarpone sir, kremu od žumanjaka i sve izmiješati električnom mješalicom u jednoličnu smjesu.

 

 

 

• Piškote lagano s jedne i druge strane umakati u kuhanu kavu. Dovoljno je na pola sekunde dotaknuti površinu jer će ih i krema dodatno razmočiti pa da ne budu premekane.

 

 

• Slagati ih u lim za pečenje (unutarnje mjere 35×22 cm, visoki) i tako popuniti prvi red.

 

• Na prvi red keksa staviti pola kreme i ravnomjerno ju rasporediti.

 

 

• Na kremu staviti sljedeći red piškota uz prethodno opisano umakanje u kavu.

 

• Staviti ostatak kreme i ravnomjerno rasporediti.

 

• Kolač dobro ohladiti u hladnjaku. Najbolje preko noći ili najmanje 4 sata.

 

• Prije serviranja kolač narezati i posuti kakaom u prahu.

 

Bon Appetit by CookiesExplained! 🙂