– Ananas kocke by CookiesExplained –

 

ANANAS KOCKE

 

Ananas kocke poslastica su za istinske sladokusce! Lagan i sočan biskvit, jednostavna krema tropskog okusa i komadići ananasa. Idealno ljetno osvježenje okusa koji se pamti!

 

Potrebno vrijeme:

• Biskvit: 30 minuta
• Krema: 15 minuta
• Hlađenje: 60 minuta
• Glazura/Ukras: 15 minuta

 

Zahtjevnost:

• Jednostavno

 

SASTOJCI

 

Biskvit

• 4 jaja
• 4 žlice šećera
• 4 žlice glatkog brašna
• pola praška za pecivo
• 3 žlice kakaa
• 1 dcl mlijeka
• 1 dcl ulja

 

Krema

• 1 konzerva kompota ananasa u komadićima (560 g neto, 340 g ocijeđene mase ananasa)
• 2 vrećice kreme za torte okusa vanilije (2×45 g)
• 0,5 l vrhnja za šlag
• 1 vrećica učvršćivača za šlag
• 1-2 žlice šećera
• 1 dcl tekućeg jogurta

 

Glazura/Ukras

• 15 g maslaca
• 30 g čokolade
• par kapi ulja

 

POSTUPAK

 

Priprema ananasa

• Ananas iz kompota ocijediti.
• Sok sačuvati. Odvojiti 3-4 žlice soka (dodati malo ruma) s kojima će se namočiti biskvit. Veći dio soka će se iskoristiti pri izradi kreme.

 

Biskvit

• Pećnicu staviti grijati na 180 stupnjeva.
• Lim za pečenje (unutarnje mjere 35×22 cm, visoki) premazati maslacem i posuti brašnom.

 

• Razdvojiti bjelanjke i žumanjke.

 

• Od bjelanjaka električnom mješalicom napraviti čvrsti snijeg.

 

 

• Dodati šećer i dodatno izmiješati.
• U snijeg dodati žumanjke, brašno, kakao, prašak za pecivo, mlijeko i ulje.

 

• Miješati električnom mješalicom da se dobije jednolična smjesa.

 

• Smjesu izliti u lim za pečenje i ravnomjerno ju rasporediti.

 

 

• U prethodno zagrijanu pećnicu staviti peći na 180 stupnjeva 15 minuta.

 

• Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice, politi s izdvojenim sokom u koji smo dodali malo ruma i ostaviti da se ohladi oko 60 minuta.

 

 

Krema

• Kremu početi raditi kada je biskvit hladan, tj. neposredno prije stavljanja na biskvit.
• Vrhnje za šlag miješati električnom mješalicom na maloj brzini dvadesetak sekundi.

 

 

• Dodati učvršćivač za šlag, 1-2 žlice šećera (zavisno o ukusu) i nastaviti miješati na većoj brzini dok ne nastane šlag.

 

• U sok od ananasa usuti sadržaj krema za torte i izmiješati električnom mješalicom.

 

 

• Dobivenu smjesu dodati u prethodno napravljeni šlag, dodati jogurt i sve zajedno izmiješati.

 

 

• Biskvit premazati s desetak žlica kreme.

 

• Po kremi ravnomjerno rasporediti ananas i lagano ga utisnuti.

 

 

• Po ananasu ravnomjerno rasporediti ostalu kreme.

 

 

Glazura/Ukras

• U posudi rastopiti maslac pa skloniti s vatre.

 

• U vrući maslac dodati čokoladu i miješati da se čokolada potpuno rastopi.

 

 

• Dodati par kapi ulja i dodatno promiješati.
• Prošarati po kolaču.

 

 

• Kolač staviti na hlađenje u hladnjak preko noći ili barem 4 sata.

 

Bon Appetit by CookiesExplained! 🙂