– Rolada s jagodama by CookiesExplained –

 

ROLADA S JAGODAMA

 

Rolada s jagodama prava je sezonska proljetno-ljetna poslastica. Uživajte uz lagani biskvit i bogatu šlag kremu s osvježavajućim okusom svježih jagoda!

 

Potrebno vrijeme

• Biskvit: 30 minuta
• Hlađenje biskvita: 60 minuta
• Krema: 30 minuta

 

Zahtjevnost

• Jednostavno

 

SASTOJCI

 

Biskvit

• 4 jaja
• prstohvat soli
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 75 g glatkog brašna
• 75 g škrobnog brašna

 

Krema

• 150 g jagoda
• 0,5 l vrhnja za šlag
• 2 učvršćivača za šlag
• 3 žlice šećera u prahu

 

POSTUPAK

 

Biskvit

• Pećnicu staviti grijati na 220 stupnjeva.
• Lim za pečenje (unutarnje mjere 40×30 cm, niski) malo namazati maslacem i na njega staviti papir za pečenje.

 

• Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
• Od bjelanjaka električnom mješalicom napraviti čvrsti snijeg.

 

 

• U žumanjke dodati šećera i vanilin šećer i izmiješati električnom mješalicom da se smjesa malo zapjeni.

 

 

• Dodati obje vrste brašna i izmiješati električnom mješalicom.

 

 

• Dodati snijeg i ručno umiješati.

 

 

 

• Smjesu izliti i ravnomjerno rasporediti po limu za pečenje.

 

 

• U prethodno zagrijanoj pećnici, na gornjoj razini, peći 8-9 minuta.
• Čistu kuhinjsku krpu navlažiti vodom i posuti s 1-2 žlice šećera.

 

• Pečeni biskvit iskrenuti na krpu.

 

 

 

• Papir za pečenje malo navlažiti vodom po površini i rubovima kako bi ga lakše odstranili.
• Odstraniti papir za pečenje.

 

 

• Pomoću kuhinjske krpe uviti u roladu.

 

 

 

• Ostaviti da se potpuno ohladi.

 

Priprema jagoda

• Jagode očistiti i oprati.
• Narezati na manje komade.

 

Krema

• Kremu raditi kada je biskvit potpuno hladan.
• Vrhnje za šlag miješati električnom mješalicom oko 1 minutu.

 

• Dodati šećer u prahu i učvršćivače za šlag i do kraja izmiješati kako bi se dobio čvrsti šlag.

 

 

• U šlag dodati par zrelijih narezanih jagoda i dodatno izmiješati kako bi malo obojali šlag.

 

• Dodati sve ostale jagode i nakratko izmiješati da se jagode ravnomjerno rasporede u smjesi, ali da i dalje ostanu vidljivi komadići.

 

 

• Razmotati ohlađeni biskvit.

 

• Ravnomjerno premazati kremom.

 

 

• Pomoću krpe i umatanjem rukama ponovno uviti u roladu.

 

 

 

• Prerezati na pola radi lakšeg stavljanja u hladnjak.

 

• Svaki dio pojedinačno umotati u aluminijsku foliju.

 

 

 

 

• Ohladiti u hladnjaku 1-2 sata.
• Prije serviranja posuti šećerom u prahu.

 

 

Bon Appetit by CookiesExplained! 🙂