– Stracciatella torta by CookiesExplained –

 

STRACCIATELLA TORTA

 

Stracciatella torta je odlična ljetna osvježavajuća poslastica bez pečenja (u ovoj izvedbi), napravljena na bazi šlaga s dodatkom više vrsta drobljenih i ribanih čokolada.

 

Potrebno vrijeme

• Priprema: 30 minuta

 

Zahtjevnost

• Vrlo jednostavno

 

SASTOJCI

 

• 1,5 l vrhnja za šlag
• 4 učvršćivača za šlag
• 3 žlice šećera
• 100 g napolitanki
• 5 žlica čokoladnih listića
• 30 g čokolade za kuhanje
• 2 žlice ruma

 

POSTUPAK

 

• Kalup za tortu (promjer 28 cm) obložiti aluminijskom folijom.

 

• Napolitanke staviti u vrećicu i zdrobiti ih valjkom za tijesto.

 

 

 

• Od vrhnja za šlag električnom mješalicom početi raditi šlag.

 

 

• Nakon desetak sekundi dodati učvršćivače i nastaviti s miješanjem. Stati kada se počne stvrdnjavati.

 

 

 

• Dodati šećer, drobljene napolitanke, čokoladne listiće, naribanu čokoladu za kuhanje i rum.

 

• Električnom mješalicom izmiješati u jednoliku smjesu.

 

• Smjesu izliti u kalup i ravnomjerno rasporediti.

 

 

• Po površini naribati čokoladu za kuhanje.

 

 

• Umotati u prijanjajuću foliju i staviti u zamrzivač na barem 4 sata.

 

• Nakon što se stegne moguće ju je nadalje držati u hladnjaku (do +4 stupnja) ili i dalje držati u zamrzivaču pa ju prije serviranja izvaditi da se opusti.

 

Bon Appetit by CookiesExplained! 🙂