– Kiflice s kokosom i sirom by CookiesExplained –
KIFLICE S KOKOSOM I SIROM
Kiflice s kokosom i sirom jednostavna su slastica, brza za pripremu. Odličan su zimski dodatak uz šalicu toplog čaja, kakaa ili tople čokolade.
Potrebno vrijeme
- Priprema: 10 minuta
- Hlađenje: 15-30 minuta
- Formiranje kiflica: 15 minuta
- Pečenje: 3 x 10 minuta
- Posipanje/uvaljavanje: 10 minuta
Zahtjevnost
- Jednostavno
SASTOJCI
Tijesto
- 250 g maslaca
- 150 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 1 jaje
- 125 g krem sira
- 250 g oštrog brašna
- 250 g glatkog brašna
- pola praška za pecivo
- 100 g kokosovog brašna
Posip
- 100 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
POSTUPAK
Tijesto
- Maslac sobne temperature, šećer u prahu, vanilin šećer, jaje i krem sir izmiješati električnom mješalicom.
- Dodati oštro brašno, glatko brašno i pola praška za pecivo i dodatno malo povezati električnom mješalicom.
- Dodati kokosovo brašno i rukom umijesiti glatko tijesto.
- Prekriti prijanjajućom folijom i staviti u hladnjak 15-30 minuta. Ne više od toga da ne postane pretvrdo za formiranje kiflica.
- Pećnicu staviti grijati na 180 stupnjeva.
- U lim za pečenje (unutarnje mjere 40×30 cm, niski) staviti papir za pečenje.
- Od velikog komada tijesta se odreže manji komad koji se na odgovarajućoj podlozi rukama izvalja usko i dugačko na promjer 1-1,5 cm.
- Od njega odrezati komadić duljine 7-8 cm i lagano ga presaviti u kiflicu.
- Formirane kiflice slagati u lim za pečenje. Ostavljati malo razmaka da se mogu širiti tijekom pečenja.
- U prethodno zagrijanoj pećnici peći na 180 stupnjeva 10 minuta.
- Gotove su čim odozdo malo požute.
- Ponavljati postupak formiranja kiflica i pečenja dok se ne potroši sva smjesa. Od ove smjese izađe kiflica za tri lima.
Posip
- U odgovarajućoj posudi žlicom izmiješati sastojke.
- Dok su kiflice još tople odmah ih sa svih strana uvaljati u pripremljeni posip i slagati na željenu podlogu za serviranje.
Bon Appetit by CookiesExplained! 🙂